Viña Bosconia Gran Reserva 1994

Caractéristiques du millésime :: Classé dans la Rioja comme EXCELLENT millésime. Après un hiver atypique, avec des températures plus hautes que d'habitude et un manque de précipitations et qui a produit une avance végétatif important, avril a été la clé pour la récolte dû à une vague de froid et la gelée qui a affecté du 10% au 30% des bourgeons, ce qui a freiné un peu le progrès végétatif. Le déblaiement de Garnacha a été très bon avec beaucoup de fruit et chez le Tempranillo, a été bon mais avec moins de fruit que dans le millésime 1993. Le processus a fini vers le milieu de juin ce qui sort de l'ordinaire dans d'autres campagnes. Il y a eu des averses isolées qui on respecté Viña Tondonia et, après un été très sec, nous avons eu un fruit très sain avec lequel on aura des vins excellents. La récolte a commencé à partir du 12 octobre et elle a été achevée le 25 octobre. Les raisins ont rentrée, dans la cave, très saines, avec des conditions parfaites de mûrissement technique pour élaborer des grands vins. Avec un bon équilibre parmi le titre alcoométrique, la couleur et l'acidité, les fermentations ont été parfaites et les vins ont conservé une couleur et un extrait bons ce qui a donné des vins parfaits pour devenir Gran Reservas comme ce vin.
Dégustation :: Couleur : Rubis brillant, avec de légers liserés tuiles. Nez : Arome persistant avec notes minéraux complexes. Bouche : Très sec, doux, rond, développé.
Cépages :: Tempranillo (80%), Garnacho (10%), Graciano et Mazuelo (le reste), tous de nos vignobles.
Vieillissement :: 10 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d'oeuf frais.
Titre alcoométrique :: 12% Vol.
Acidité totale :: 6 gr/l.
Sucre résiduel :: Très sec.
Gastronomie :: Accompagnement parfait pour les viandes rôties. La côte. Le cochon de lait. Desserts au
chocolat.
Temps de conservation :: 10 ans et plus à une température idéale de 14ºC et humidité de 75 à 80% constante.
Température de service :: De 18º à 20ºC, selon les personnes et les situations.
Quantité produite :: 4.600 bouteilles.