Viña Bosconia Rouge Reserva 2002

Caractéristiques du millésime :: Millésime classé comme EXCELLENT par le Conseil Régulateur de l’AOC Rioja. Nous avons récolté 892 065 kilos. Une gelée le 15 avril de moins 1 degré a endommagé environ 40 à 50% de la production de Viña Cubillo, mais pas de Viña Bosconia. La qualité a été extraordinaire grâce à l’été très sec qui a empêché le développement de maladies fongiques. Le fruit est arrivé à la cave dans de très bonnes conditions sanitaires. Nous avons commencé la vendange du raisin blanc le lundi 8 octobre et celle du raisin rouge le 15 du même mois, ce qui est une date moyenne pour les vendanges de la Rioja Alta. Les 21 jours de la vendange ont bénéficié d'un très beau temps, et celle-ci s’est achevée le 29 octobre. Le titre alcoométrique moyen du raisin rouge de Viña Bosconia a été de 13,64%. Cela montre le bon degré de maturation du fruit, même un peu plus élevé que la moyenne pour la Rioja Alta. Ces vins sont devenus d’un grand équilibre et annoncent un vieillissement en bouteille de grande qualité et durée.
Dégustation :: Ce vin a évolué parfaitement en présentant une robe rubis intense avec des liserés tuilés. Son nez est persistant, très fruité, particulièrement dominé par la variété Tempranillo. Il est rond, coulant, avec du corps, fin et persistant en bouche.
Cépages :: Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Graciano et Mazuelo (10%), tous de nos vignobles.
Vieillissement en barriques :: - 5 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais.
Vieillissement en bouteilles :: Le reste, sans filtrage, en bouteilles de 75 cl.
Titre alcoométrique :: 12,5% Vol.
Acidité totale :: 6,5 gr/l.
Sucre résiduel :: Très sec.
Gastronomie :: Idéal avec des viandes fumées et très aromatisées, ainsi que du gibier.
Temps et température de conservation :: 10 ans à une température idéale de 14ºC et humidité de 75 à 80% constantes.
Température de service :: De 18º à 20º C selon les personnes et les situations.
Quantité produite :: 55 000 bouteilles.