Viña Bosconia Gran Reserva 1994
- Merkmale des Jahrgangs:
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Von der Regulierungsbehörde der DOC Rioja als HERVORRAGEND klassifiziert. Dadurch das dieser Winter untypisch warm und trocken war,kam der Wachstumszyklus viel schneller.
Wir erlitten einen Fuchtverlust von 10% - 30% im April durch eine Kältewelle und mit Frost.
Die Befruchtung, war besser bei der Garnacha als beim Tempranillo, daher war dieser Jahrgang nicht so reich an Produktion wie die 93er. Es gab manche Gewitter aber Viña Tondonia wurde nicht betroffen. .Der Sommer war sehr trocken und die Trauben waren im sehr gesunden Zustand. Die Weinlese fing am 12. Oktober an und wurde am 25. Oktober abgeschlossen
Die Trauben trafen in sehr gesundem Zustand im Weingut ein. Guter Alkoholgehalt, gute Farbstoffe der Trauben, gute Säure. Diese sind Schlüssel-Faktoren um Gran Reservas zu erzeugen. - Verkostung:
- Farbe: Rubinrot mit lohfarbenem Rand. Bukett: Anhaltend mit komplexen mineralischen Noten. Geschmack: Rund, weich, fein und lang anhaltend.
- Rebsorten:
- Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Mazuelo und Graciano, alle aus unseren eigenen Weinbergen.
- Reifezeit:
- 10 Jahre, zwei mal pro Jahr dekantiert und mit frischem Eiweiß geklärt. Alterung in der Flasche: Verbleibende Zeit, ungefiltert, in Flaschen mit 75 und 37,5 cl.
- Alkoholgehalt:
- 12 Vol.%
- Gesamtsäuregehalt:
- 6 g/l
- Restzucker:
- Sehr trocken.
- Speiseempfehlung:
- Die perfekte Begleitung zu Braten und stark gewürztem Fleisch. T-Bone-Steak, Spanferkel. Desserts mit Schokolade.
- Lagerzeit:
- 10 Jahre in perfekten Bedingungen bei gleichbleibender Temperatur (14ºC) und Luftfeuchtigkeit (75-80 %).
- Serviertemperatur:
- 18-20 ºC, je nach Gelegenheit.
- Anzahl:
- 4.600 Flaschen.