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Viña Cubillo Crianza 2009

Viña Cubillo
Merkmale des Jahrgangs:
Von der Regulierungsbehörde der DOC Rioja als SEHR GUT klassifiziert. Die Ernte war in Ordnung, die schwere Regenfälle Ende Juni hatten keine Negative wirkung an den Wachstumszyklus. Die gute Befruchtung, die Abwesenheit von Frühlings Frost, verfolgt von einen heissen und trockenen Sommer, frei von Pilzkrankheiten ergibt sich in eine Reiche Weinlese. Obwohl die gesamte Produktion nicht abgeschlossen war, denn einige Ungleichheiten der Reifung beobachtet wurden, aber Dank der sehr geeignetes Kilma in Oktober fand eine ruhige und selektive Weinlese statt. Wir begannen mit der Weinlese in “Viña Zaconia” am 22. September und dauerte bis 25. für die Weißen Trauben, am 7. Oktober fingen wir wieder an mit den Roten Trauben in Viña Tondonia bis 24. October. In der zweiten Woche von Dezember und nachdem wir die entsprechende Berechtigung von der Regulierungsbehörde erhalten haben, fand eine Späte Ernte statt mit den Ertrag den wir noch nicht gererntet hatten und nach der Bestätigung einer hervorragende Entwicklung der Trauben die noch nicht reif in Oktober waren.
Verkostung:
Farbe: Rubinrot. Bukett: Frisch, zarte Lakritznote, mit konsistenter Textur und anhaltendem Aroma. Geschmack: Weich, frisch, langer Abgang.
Rebsorten:
Tempranillo (65 %), Garnacho (25 %), Mazuelo und Graciano (Rest), alle aus unseren eigenen Weinbergen.
Reifezeit:
3 Jahre, wird zwei mal im Jahr abgezogen und mit Eiweiß geklärt.
Alterung in der Flasche:
Verbleibende Zeit. Wird ungefiltert in 75cl - Bordeauxflaschen abgefüllt.
Alkoholgehalt:
13 Vol.%
Gesamtsäuregehalt:
6 g/l
Restzucker:
Sehr trocken.
Speiseempfehlung:
Perfekt zu allen Hülsenfrüchten, Tapas und diversen Vorspeisen.
Lagerzeit:
Über 10 Jahre bei gleichbleibender Temperatur (14ºC) und Luftfeuchtigkeit (75-80 %).
Serviertemperatur:
18-20ºC, je nach Gelegenheit.
Anzahl:
93.000 Flaschen.
| Rechtshinweis | Web Map | © Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A. 2016