Viña Tondonia Rotwein Reserva 2001
- Merkmale des Jahrgangs:
- Von der Regulierungsbehörde der DOC Rioja als HERVORRAGEND klassifiziert. In diesem Jahr erzeugten wir 154 der 170 ha unserer Weinbergen. Wir ernteten 892.065 Kg Trauben.Die Qualität war sehr hervorragend aufgrund des sehr trockenen Sommers, der keinerlei Pilzbefall aufkommen ließ. Die Trauben trafen in sehr gesundem Zustand im Weingut ein.Wir begannen mit der Weinlese der Weißen Trauben am Montag , dem 8. Oktober, und mit dem roten am 15. Oktober, dem durchschnittlichen Lesebeginn in Rioja Alta. Die Lese dauerte bei sehr guten Wetterbedingungen 21 Tage und war am 29. Oktober beendigt. Dies zeigt den guten Reifegrad der Früchte, sogar etwas höher als der Durchschnitt für Rioja Alta. Diese Weine haben eine großartige Harmonie ausgebildet und bieten sich zur Flaschenalterung an, um sich noch weiter zu verbessern.
- Verkostung:
- Farbe:Lebhaftes Rot, das zart zu Bernstein tendiert. Bukett: Leichte, frische Textur mit Vanillenoten und anhaltendem Aroma. Geschmack: Reich, sehr trocken, (elegant), entwickelt. .
- Rebsorten:
- Tempranillo (75 %), Garnacho (15 %), Graciano und Mazuelo (10 %), alle aus unseren eigenen Weinbergen.
- Fassausbau:
- 6-einhalb Jahre, zwei mal pro Jahr abgezogen und mit frischem Eiweiß geklärt.
- Alterung in der Flasche:
- Verbleibende Zeit, ungefiltert, in Flaschen mit 75 und 37,5 cl.
- Alkoholgehalt:
- 12,5 Vol. %
- Gesamtsäuregehalt:
- 6 g/l.
- Restzucker:
- Sehr trocken.
- Speiseempfehlung:
- Harmoniert mit allen Fleischgerichten jeglicher Zubereitungsart.
- Lagerzeit:
- 10 Jahre bei kontinuierlicher Temperatur (14 ºC) und Luftfeuchtigkeit (75-80 %).
- Serviertemperatur:
- 18-20 ºC, je nach Gelegenheit.
- Anzahl:
- 290.000 Flaschen.