Viña Bosconia Reserva 2006

Características de la cosecha:: Año calificado como MUY BUENO por el Consejo regulador de Rioja. Pese a sufrir una ligera helada a mediados del mes de abril y una tormenta de granizo a principios de julio que causó algunos daños en “Viña Tondonia”, la cosecha obtenida en la vendimia de 2006 en todos los viñedos de nuestra Casa fue ligeramente superior a la de 2005. Al igual que en el año 2005 en el 2006 se produjo un adelanto en la brotación del viñedo que se mantuvo durante todo el ciclo vegetativo, hasta la vendimia que comenzó el día 25 de septiembre en «Viña Gravonia» con las variedades blancas, el día 2 de octubre en «Viña Tondonia» para las variedades tintas. Las labores de recogida de las uvas se desarrollaron con normalidad pese a las ligeras, pero persistentes lluvias que cayeron a lo largo de esos días y que no tuvieron incidencia negativa sobre la calidad de la cosecha, que para nosotros fue muy buena, gracias al excelente estado sanitario en que llegaron los racimos a esas fechas. La uva entró en bodega muy sana, con un grado medio de 12,8, muy equilibrado y con buena concentración de materia colorante, características que son imprescindibles para elaborar vinos con vocación para envejecer, como son todos los de nuestra Casa.
Cata:: Este vino ha evolucionado perfectamente presentando un Color rubí intenso con ligeros ribetes de teja. Su nariz es persistente, mostrando mucha fruta, principalmente dominado por el Tempranillo, y su desarrollo en boca es redondo, con cuerpo, suave y fino y persistente.
Variedades de uva:: Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Mazuelo y Graciano (el resto), procedentes de nuestros propios viñedos.
Envejecimiento en barrica:: Barrica: 5 años, sometido a 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado con claras de huevos frescos.
Envejecimiento en botella:: Resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.
Grado alcohólico:: 12,5% Vol.
Acidez total:: 6,5 gr/l.
Azúcar residual:: Muy seco.
Gastronomía:: Perfecto acompañamiento de carnes tostadas y muy aromatizadas. Caza.
Tiempo de conservación:: 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura de consumo:: De 18º a 20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad elaborada:: 78.000 botellas.

Maridaje gastronómico

Es nuestro tinto corpulento, acompaña a la perfección a:: Embutidos, legumbres y guisos, carnes rojas y cazas, pero también acaba una magnifica comida con quesos ó postres de chocolate negro y frutas silvestres.