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Viña Bosconia Reserva 2005

Viña Bosconia Reserva
Características de la cosecha:
Año calificado como EXCELENTE por el Consejo Regulador de Rioja. La cosecha 2005, al igual que la del año anterior, no solo se ha mostró generosa en cuanto a su calidad sino también en su cantidad. De las 170 ha en propiedad teníamos 154 en producción. El ciclo vegetativo se produjo de forma adecuada, en buenas condiciones climáticas con ausencia de heladas y accidentes meteorológicos destacables, y solo cabe destacar que el adelanto, de unos diez días, de la brotación se mantuvo hasta la vendimia que comenzó el día 24 de septiembre en Viña Gravonia con las variedades blancas, el día 27 en Viña Tondonia para las variedades tintas y terminó el día 22 de octubre en Viña Cubillas. Una fuerte tormenta el 12 de octubre produjo este retraso en la finalización. La precipitación, que sobrepasó los 40 l/m2 en menos de una hora, causó daños, más importantes en el terreno que en los racimos que faltaban por vendimiar, aproximadamente un 20% de la producción final. La uva entró en bodega sana, con un grado medio equilibrado y buena concentración de materia colorante, características que son imprescindibles para elaborar vinos con vocación para envejecer.
Cata:
Este vino ha evolucionado perfectamente presentando un Color rubí intenso con ligeros ribetes de teja. Su nariz es persistente, mostrando mucha fruta, principalmente dominado por el Tempranillo, y su desarrollo en boca es redondo, con cuerpo, suave y fino y persistente.
Variedades de uva:
Tempranillo (80%), Garnacho (15%), Mazuelo y Graciano (el resto), procedentes de nuestros propios viñedos.
Envejecimiento en barrica:
Barrica: 5 años, sometido a 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado con claras de huevos frescos.
Envejecimiento en botella:
Resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl.
Grado alcohólico:
12,5% Vol.
Acidez total:
6,5 gr/l.
Azúcar residual:
Muy seco.
Gastronomía:
Perfecto acompañamiento de carnes tostadas y muy aromatizadas. Caza.
Tiempo de conservación:
10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura de consumo:
De 18º a 20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Cantidad elaborada:
78.000 botellas.
Maridaje gastronómico
Es nuestro tinto corpulento, acompaña a la perfección a:
Embutidos, legumbres y guisos, carnes rojas y cazas, pero también acaba una magnifica comida con quesos ó  postres de chocolate negro y frutas silvestres.
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