„Bodega Blondeau“

„Bodega Blondeau“ oder „Cocedero“, (Kochstation) ist eines unserer ältesten Gebäude. Es beherbergt 35 Eichenbottiche verschiedener Größen für die Erstgärung unserer Rotweine. Das Holz dieser Bottiche stammt hauptsächlich aus den USA und Frankreich, ein Teil auch aus dem ehemaligen Jugoslawien und Spanien. Bodega Blondeau wurde nach Nordosten so angelegt, dass die Zugluft auf natürliche Weise die mit der Gärung verbundenen hohen Temperaturen abkühlt.

In der „Bodega Blondeau“, unserem Gärkeller

Dieses imposante Gebäude trägt den Namen eines französischen Weinhändlers, von dem der Gründer D. Rafael um 1875 die Erzeugung seiner ersten Weine erlernte.